Nos cochons…

Si « dans le cochon tout est bon! », dans la fromagerie aussi. Rien n’est jeté.

Pour un kilo de fromage à pâte dure, il faut environ 10 litres de lait. Il reste donc… 9 litres de lactosérum. C’est la base de l’alimentation de nos porc  : lactosérum, lait écrémé, fromages ratés (rare!) ou périmés (très rare!).

Les porcelets sont achetés au sevrage à des collègues éleveurs et sont nourris chez nous pendant 6 mois. Ensuite, nous vous proposons des colis de viande et charcuterie, par 10kg. Et parfois aussi des salaisons.

Nos colis de viande de porc >> Voir nos offres du moment