Vaches Jersey
Les vaches de race Jersey sont petites, fauves, laitières, amitueuses, etc. Mais surtout, elles sont relativement rustiques et donnent du lait très riches en crème et en protéines. Ce lait exceptionnel est la base du caractère typé de tous nos produits laitiers.
Pâturage autour de la ferme
Nous avons la grande chance de disposer de prairies naturelles tout autour de la ferme. Loin d’être monotones, ces espaces vallonnés et garnis de nombreux buissons et marais, offrent une alimentation variée, des aires de repos et de refuge. Une bonne partie de ces prairies sont en zone Natura 2000.
Que mangent nos vaches laitières?
Que du bon! De l’herbe des pâtures de la ferme d’avril à novembre, du foin et de l’herbe préfanée en hiver. Un petit complément de son ou de céréales biologiques est parfois nécessaire pour compléter la ration en hiver.
Les vaches adorent le sel marin, elles en disposent en permanence.