La Ferme de Jambjoule cherche un(e) fromager(ère) pour rejoindre son équipe dynamique. Il s’agit d’un travail à mi-temps, essentiellement en fromagerie pour la fabrication de nos produits laitiers et toutes les activités qui y sont liées : préparation de commandes, soin des fromages en cave, livraison et vente au magasin de la ferme.

Nous privilégions les candidat(es) qui ont une expérience et/ou une formation en fromagerie fermière. Nous favorisons également les candidat(es) qui peuvent s’engager à long terme. 

La Ferme de Jambjoule (Rochefort) est une ferme familiale où l’on pratique l’élevage de vaches laitières Jersey et de brebis Mergelland et Ardennais. Tout le lait de vache est transformé à la fromagerie de la ferme. Les troupeaux de brebis pâturent les réserves naturelles de la région (écopâturage). La ferme est entièrement conduite en agriculture biologique et engagée dans un programme agro-environnemental. Les différents produits sont écoulés essentiellement via des circuits courts.

Votre fonction :

• Fabrication de fromage fermier, de yaourt et de beurre
• Soins aux fromages en cave
• Préparation de commandes
• Nettoyage et entretien de la fromagerie
• Livraison de commandes
• Vente au magasin de la ferme (pendant les heures de travail en fromagerie)

Votre profil :

• Formation en fromagerie et/ou expérience fromagerie fermière
• Permis B
• Habitant la région de Rochefort

Qualités requises :

• Être soigneux (se), organisé(e) et concentré (e)
• Bonne condition physique
• Capacité à travailler seul et en équipe
• Contact agréable avec les clients
• Motivation pour l’agriculture biologique et les circuits courts

Offre :

• Contrat CDD, renouvelable et/ou transformable en CDI
• Temps partiel 18h/sem : mercredi (1 semaine sur 2), jeudi et vendredi
• Entrée en fonction le 3 octobre
• Salaire selon barème de la CP 118, ou facturation des heures en prestations de service si indépendant.

Candidature par mail (contact@jambjoule.be)

Ferme de Jambjoule, rue de Jambjoule 2 à 5580 Rochefort.

Sans oublier, les enfants (Jonas, Valentine, Gabriel et Violette) qui s’impliquent de près ou de loin dans l’aventure, les stagiaires de tous les horizons et les copains de passage pour un petit coup de pouce.

Merci à eux!

Dès janvier 2022, le magasin à la ferme adopte un nouvel horaire. Bienvenue!

Lundi : 9h-13h

Mardi : 9h-13h

Mercredi : 9h-13h

Jeudi : fermé!

Vendredi : 9h-13h et 14h-18h

Samedi : 9h-13h

Deux bonnes nouvelles, ça fait du bien!

1. Reprise des Colis de Viande ces 14 et 15 février (Veau), porc en mars et agnelets (ou agneaux de lait) en avril. Un nouveau point de rendez-vous à Bruxelles (Forest) : chez Jacques le Fromager. Avec toujours la possibilité de se retrouver à Namur, Nivelles, au Babelmet (Schaerbeek) et à Boisfort. A commander ici.

2. Nous allons ouvrir en avril un nouveaux magasins de producteurs bio à Marche-en-Famenne avec 3 autres fermes. Travaux en cours, à suivre sur Fermes en Vie.

Valérie en rêvait depuis des années…la voilà, la cuve en cuivre pour réaliser les fromages à pâte cuite! Les premiers Vachau sont dans la cave, patience encore quelques semaines avant de goûter

Les brebis sont sorties dans les réserves depuis plusieurs semaines déjà. Elles font du beau travail dans ces magnifiques endroits naturels! A leur arrivée la végétation était encore verte. Espérons que la sécheresse de ces derniers jours ne les accable pas trop.

Les premiers foins et préfanés sont faits, c’est une bonne chose pour les réserves de nourriture de cet hiver!

En 2019, la ferme vous propose un colis de viande bio (des animaux élevés à la ferme bien sûr) tous les mois.

Voici les prix des colis retirés à la ferme. Toute variation ( livraison, etc.  ) est indiquée dans le formulaire de commande):

Colis de viande de porc 5kg/65€ et 10kg/120€

Colis de viande de veau 5kg/85€ et 10kg/160€

Colis de viande d’agneau 7kg/110€ et 14kg/210€

Agenda et réservations par ici 🙂

(février 2019: veau)

(mars 2019: porc)

(avril 2019 :  veau)

(mai 2019 : porc et agneau)

(juin 2019 : agneau)

(juillet 2019 :veau)

(septembre 2019: porc)

(octobre 2019: agneau)

Pas de livraison en novembre

6 décembre (ferme)
7 décembre (ferme et livraison)    Agneau

Du haché, saucisse et burger seront disponibles en frais les 5 et 6 avril 2019

Les salaisons sont prévues fin-février et septembre

Et toute l’année, vous avez de tout dans le congélateur du magasin !

Le weekend Wallonie Bienvenue, ça se passe à Rochefort les 6 et 7 octobre 2018 de 10h à 18h! Pour marquer le coup, la ferme ouvre ses portes: fromagerie, bergerie, épicerie… vous saurez tout !

Des artisans et artistes vous attendent dans la bergerie: *démonstrations de la tonte de moutons qui pâturent les réserves naturelles de Lesse et Lomme, du filage de laine, du travail du cuir et de la peinture participative *Exposition permanente d’une photographe de Serinchamp, de sculptures sur pierre de Ciergnon, des dérivés de la laine et d’autres artistes locaux

Toutes les infos sont sur le site de Wallonie Bienvenue

Pour ces moments de vacances d’été, nous vous proposons des colis de viande de nos agneaux, dont beaucoup de morceaux sont adaptés aux grillades : tranches de gigot, côtes, morceaux d’épaule et merguez. Resteront le collier et le ragout pour le couscous ou le navarin.

Les colis sont à enlever au magasin de la ferme  le vendredi 13/7 dès 17h et le samedi 14/7 entre 9h et 13h.
Ou à Bruxelles  : St Gilles (de 10h à 11h),  Rue de la Croix de Pierre, 85 et Schaerbeek (de 11h30 à 12h30) au Babelmet, Rue Richard Vandevelde 40.

A réserver dès maintenant .

Nous sommes aux marchés RELAIS les (pas tous mais souvent!) vendredis (16h-19h30) à Rochefort!

Voici les dates auxquelles nous sommes présents:

JUIN: 1 – 8 – 29

JUILLET: 6 -13 – 27

AOUT: 10 – 24 – 31

SEPTEMBRE : 7 – 14 – 28

Désormais, vous y trouverez tous nos produits, ceux de nos collègues de la coopérative AGRICOVERT ainsi que ceux des Magasins du Monde Oxfam.

68, rue de Pervyse à Etterbeek  www.transistore.be

ECODIS est une société de distribution de produits frais, exclusivement bios, dont les clients sont des magasins bio de Bruxelles et de Wallonie. Voici les points de ventes  :

A Bruxelles :

• Färm (1000 Bxl)
• Terrabio (1000 Bxl)
• Färm(1040 Etterbeek)
• Manuka (1060 St Gilles)

Brabant Wallon

• La Biosphère (1325 Dion-Valmont)
• Mondo Bio (1341 Céroux-Mousty)
• Ferme Sainte Barbe (1350 Orp Jauche)
• Bi Ok Thorembais (1360 Thorembais St Trond)
• L’Archenterre (1457 Walhain St Paul)
• Bioooh (1470 Genappe)

Liège

• Al Binète (4000 Liège)
• Al Binète Rocourt (4000 Rocourt)
• Osons Bio (4000 Liège)
• Vibio (4030 Grivegnée)
• Au Vert G (4100 Boncelles)
• Le Blé en Herbe (4130 Tilff)
• Ferme de Targnon (4161 Villers-aux-Tours)
• Biovital Hannut (4280 Hannut)
• Ferme de l’Arbre de Liège ( 4450 Lantin)
• Biovital Wanze (4520 Antheit)
• Bio Fagnes (4910 Theux)
• Plan B (4960 Malmédy)

Namur

• Biocap Bouge (5004 Bouge)
• Biocap Erpent (5101 Erpent)
• Vert de Terre (5030 Gembloux)

Hainat

• Biocap Charleroi (6001 Marcinelle)
• Ferme Dorlou (7890 Wodecq)

Luxembourg

• Les 9 grains d’or (6900 Marche en Famenne)